近日，我校在汇心湖校区627会议室和鼓山校区三楼会议室召开2024年春季开学学校食堂食品安全工作视频会议，校长、必威校园食品安全排查整治专项行动工作组组长檀明，副校长、副组长（学校食品安全总监）范家茂，总务处食品安全员，学校4家餐饮公司项目经理、食品安全员参加了会议，会议由总务处处长林胜主持。
本次会议的主题是校园食品安全排查整治专项行动寒假期间开展的自查和整改工作情况、大宗食品安全排查开学前自查情况、开学开餐准备工作情况三个方面内容。首先，我校两个校区的4家餐饮公司项目经理分别介绍了本公司这三个方面作落实情况以及经验做法。随后，林胜肯定了寒假期间4家餐饮公司的整改工作，要求餐饮公司要持续开展校园食品安全排查整治专项行动；要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制和安徽省集中用餐单位食堂防鼠八项措施；开学前要强化食品采购、贮存、加工和餐饮具清洗消毒等各个环节检查管理，及时消除各类食品安全隐患。
会议强调了三点要求：统一认识，提高站位。要全面落实春季开学前检查，加大学校食品安全监管工作力度，总务处要督促学校各个食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度；开学前各家餐饮公司要开展大培训，培训要注重成效，关注细节；各家公司要互相学习好的做法，对校园食品安全工作持续抓，抓重点，发现的问题限期改正，严控食品安全风险，全力保障校园食品安全。（供稿：总务处 初审：林胜 审核：杨璨）
